Donnerstag, 29. Mai 2014

Aufbaukurse Modellieren bis Ende des Jahres / Курсове по моделиране за напреднали до края на годината

Meine Aufbaukurse Modellieren bis Ende des Jahres



Hallo meine Lieben, 

ich wollte nur einen kleinen überblick meiner Aufbaukurse bis Ende 2014 machen. 
Wie ihr vielleicht wisst, gebe ich seit 1,5 Jahre Modellierkurse und seit November 2013 habe ich die Ehre Dozentin bei der Cake School International zu sein. 
Die Cake School ist wird von Marion Michel von Tolle Torten und Bettina Schliephake-Burchardt von Betty´s Sugar Dreams geleitet und bieten viele verschiedene Grundlagen- und Aufbaukurse in drei Lokation: Berlin, Köln und Frankfurt. Auch internationale Dozenten bieten ihre Kurse an die Cake School, deswegen lohnt es sich auf jeden Fall einen Blick auf die Webseite der Schule zu werfen: Cake School

Aber jetzt zurück zu mir. 
Seit November 2013 gebe ich regelmäßig viele Grundlagen Kurse in Berlin: Fondant, Blumen, Modellieren (einige Fotos könnt ihr am Ende dieses Beitrag finden). 
Ich biete außerdem Modellierkurse für Fortgeschrittene in Berlin. Bis Ende 2014 sind noch zwei Kurse geplant: im September findet meinen "La Catrina"-Kurs und im Dezember begeben wir uns in der wunderbaren Zuckerwelt von Marie Antoinette. 
Beide Kurse können hier gebucht werden. 


 Modellieren Aufbaukurs "La Catrina" mit Valentina Terzieva - Freitag den 05. und Samstag den 06. September 2014 in Berlin - jetzt buchen
Modellieren Aufbaukurs "Marie Antoinette lässt grüßen" mit Valentina Terzieva - Freitag den 05. und Samstag den 06. Dezember 2014 in Berlin - jetzt buchen















Мойте курсове по моделиране за напреднали до края на годината

Здравейте приятели, 

днес искам да направя кратко резюме на мойте курсове по моделиране до края на 2014. 
Както може би вече знаете, от 1,5 година насам давам курове по моделиране. От началото на ноември имам честа да съм доцентка в тортеното училице Cake School International. 

Училицето Cake School е по ръководството на Марион Мишел от Tolle Torten и Бетина Шлипхаке-Бурхарт от Betty´s Sugar Dreams и предлага различни тортени курсове за начинаещи и напреднали на три различни места: Берлин, Кьолн и Франкфурт. Чуждестранни доценти предлагат също техните курсуве при нас, така че си заслужава да хвърлите еди поглед на страницата на училището: Cake School

Но сега обратко към мен.  
От ноември 2013 насам преподавам редовно в училището в Берлин и давам различни курсова за начинаещи: Фондан, Цветя, Моделиране (може да видите малко снимки от курсвете под тази статия). 

Освен това предлагам и курсове по моделиране за напреднали в Берлин. До края на 2014 са планувани още два курса за напреднали: през сепремви ще се проведе курса "La Catrina" и през декември ще последваме Мари Антоанет в нейният сладък захарен свят. 

И двата курса могат да бъдат закупени тук


Курс по моделиране за напреднали "La Catrina" с Валентина Терзиева - Петък 5ти и събота 6ти септември 2014 в Берлин - закупете тук
Курс по моделиране за напреднали "Marie Antoinette lässt grüßen" с Валентина Терзиева - Петък 5ти и събота 6ти декември 2014 в Верлин  - закупете тук















Fotos von vergangene Kurse in Berlin/ Снимки от изминали курсове в Берлин




















Sonntag, 18. Mai 2014

Exotisch schön: Torte mit Hibiskus Zuckerblumen und Malerei /Екзотичнокрасива - торта със захарни цветя хибискус и рисунки

Exotisch schön: Torte mit Hibiskus Zuckerblumen und Malerei 

In der letzten Zeit bin ich wieder im Zuckerblumen-Fieber: es muss Frühling sein! Irgendwie immer im Frühling die Lust Zuckerblumen zu machen wächst und wächst. So ist es momentan auch. Und vor allem dieses Jahr habe ich richtig Lust neue Zuckerblumensorte auszuprobieren. 

Wie ihr vielleicht wisst mein Spezialgebiet ist das Modellieren. Ich modelliere für mein Leben gern. Mit Modellieren habe ich meine Goldmedaille bei der Cake International 2012 in Birmingham gewonnen, meine erste Kurse habe ich auch in Modellieren gegeben. Meine erste Anleitungen für Zeitschriften habe ich auch mit Modellierungen gemacht. 

Aber Zuckerblumen und Malen auf Torten sind zwei weitere Bereiche, die mich immer wieder in ihren Bahn ziehen. Und ich genieße jeden Moment dieser Zeit und auch die Torten, die dadurch entstehen. 

Ich habe neulich gezählt und bin auch 19 Zuckerblumensorten gekommen, die ich bis jetzt gemacht habe. Ganz schön viel, nicht wahr? Ich war selbst sehr überrascht. 

Und jetzt darf ich euch die Blume Nummer 20 vorstellen: Hibiskus aus Blütenpaste. Es hat echt Spaß gemacht, es zu machen. Es war ganz lustig, dass ich die erste Blume nach einen Zahnarztbesuch gemacht habe und irgendwie total benebelt durch die Betäubung habe ich ich anstatt 5, 6 Blütenblätter gemacht. Als ich das gemerkt habe, habe ich die Blume neu gemacht und gleich dazu eine zweite und so entstand diese Zweigespann Zuckerblumen. 

Ich habe neulich eine Anleitung für Malen auf Fondant im Facebook gemacht, werde es bald auch hier veröffentlichen. Bis dahin könntet ihr die Bilder im Facebook sehen. 

Bis bald meine Lieben
Grüße aus Berlin 
Valentina

Екзотично красива - торта със захарни цветя хибискус и рисунки


Напоследък пак ме е обзела треската за захарни цветя: трябва да е пролет! Всяка година на пролет желанието ми да правя захарни цветя нараства ли нараства. Особенно тази година имам желание да изпробвам нови видове. 

Както може би знаете моделирането е всъщност моята специалност. Моделирам винаги с такова удоволствие! Със захарните си фигурки спечелих и златият си медал в Англия, Бирмингам, на тортеното изложение Кейк Интернационал през 2012. Първите си курсове дадох по моделиране и в повечето си упътвания за списания правя захарни фигури и моделирам. 

Но захарните цветя и рисуването върху фондан са мойте други две области, в които се развихрям с голямо удоволствие. Наслаждавам се винаги на целият процес и на тортите, които създавам. 

Наскоро броих видовете захарни цветя, които съм направила досега и бях изненадана, да остановя, че са цели 19 вида. Днес имам удоволствието да ви покажа номер 20 - цветето хибискус направено от захарно тесто за цветя (гум пейст). 

Първотият ми опит да направя хибискус започна доста весело: бъх на зъболекар и седнах след това да правя цветето, но явно упойката още ме държеше и вместо 5, направих 6 листа. На другия ден разбира се го забелязах и правих цветето наново.

Що се отнася за рисинките, правих наскоро упътване за рисуване върху фондант, което може да намерите във Facebook. Надявам се да успея да го публикувам и тук. 

До скоро и захарни поздрави от Берлин
Валентина







Dienstag, 13. Mai 2014

Tutorial für filigrane Schmetterlinge mit JEM Ausstecher/ Упътване за изящни пеперуди с резците JEM

Tutorial für filigrane Schmetterlinge mit JEM Ausstecher

Guten Abend meine Lieben, 

hier kommt der Versprochene Tutorial für die filigranen Schmetterlinge mit der Ausstecher der Firma JEM. 

1. Blütenpaste sehr dünn ausrollen und leicht antrocknen lassen.

2. Schmetterling-Austecher in das Loch der blauen Foamboard befestigen.

3. Austecher dünn mit Palmin Soft bestreichen.

4. Blütenpaste über den Austecher legen und mit dem Ausroller fest darüber rollen.

5. Wenn nötig die innere Ausstechlinien nochmals mit den Ball Tool nachzeichnen.

6. Mit den Needle Tool die ausgeschnittenen Teile rausnehmen und noch 3-4 Minuten antrocknen lassen.

7. Vorsichtig an einer Seite von dem Ausstecher lösen.

8. Mit den Fingern und leichte Ziehungen den Schmetterling von den Ausstecher lösen. Wenn nötig, bei besonders filigrane Teile wieder den Needle Tool zu Hilfe nehmen.


9. Schmetterlinge auf einen als M gefalteten Karton mindestens 24 Stunden trocknen lassen.



Viel Spaß beim Nachmachen und ich freue mich immer auch Bilder eure Erfolgen. 

Zuckergrüße aus Berlin
Valentina 


Упътване за изящни пеперуди с резците JEM 

Добър вечер приятели, 

както ви обещах последният път, ето го и упърването за направата на изящни и филигранни пеперуди с резците на фирмата JEM. 

1. Разточете гъмпейст (тесто за захрни цветя) много тънко и го оставете малко да изсъхне. 

2. Сложете резачът  в дупката на синият фоамбоард.

3. Намажете резача тънко с разтителен маргарин (най-добре такъв от палмово масло).

4. Сложете гъмпейста върху резача и разточете с точилка. 

5. Ако има нужда минете с Бал Тул-а още веднъж по вътрешните линии. 

6. С тънка игла (Needle Tool) махнете внимателно изрязаните вътрешни части и оставете на страна за още 3- 4 минути. 

7. Внимателно осводобете един ъгъл от резача. 

8. Дръпнете леко с пръсти и ако е необходимо и с иглата докато извадите цялата пеперуда.


9. Оставете да съхне върху по-твърд лист  хартия, сгънат като буквата М. Оставете да съхне за около 24 часа.



Желая ви приятно правене на пеперудите и до скоро.

Сладки поздрави от Берлин
Валентина 

Sonntag, 11. Mai 2014

Luftig schön: Dreistöckige Torte mit filigranen Regenbogen-Schmetterlinge / Въздушно красива: Триетажна торта с пеперуди в цветовете на дъгата

Luftig schön: Dreistöckige Torte mit filigranen Regenbogen-Schmetterlinge


Heute möchte ich euch eine Schautorte vorstellen, die ich sehr sehr gern gemacht habe. Die Idee dafür war geboren, nachdem mich eine Kundin nach einen Ratschlag gefragt hat, wie sie mit der filigranen Schmetterlingausstecher von JEM umgehen soll, sie hat verschiedene Vorgehensweisen versucht und alles erfolglos. Ich war zu dieser Zeitpunkt an Zuckerblumen-Machen und habe ihr das schnell gezeigt. 


Und da es so gut geklappt hat und ich einen Tutorial schreiben wollte, habe ich noch eine Menge Schmetterlinge in alle Regenbogenfarben gemacht und diese um eine dreistöckige, in weiß eingedeckte Torten fliegen lassen.

Die Bilder für die Tutorial sind gemacht und ich versuche in den nächsten Tage den Tutorial auch zu schreiben.

Bis dann wünsche ich euch einen schönen Sonntag und bis bald

Süße Zuckergrüße aus Berlin
Valentina


Въздушно красива: Триетажна торта с пеперуди в цветовете на дъгата

Днес искам да ви покажа една показна торта, която направих с голямо удоволствие. Идеята за нея се роди, когато една клиентка в магазина ме помоли за съвет, как да използва тези филигранни резачи за пеперуди на фирмата JEM. Клиентката беше опитала най-различни варианти и все без успех. 

И така се случи, че точно в този момент работих с гъмпейст (тесто за захрни цветя) и можах да и покажа как се прави. И така се роди идеята да направя упътване и да украся една триетажна, бяла торта с пеперуди в цветовете на дъгата. 

Снимките за упътването са готови, само трябва да седна и да напиша текста. Надявам се да успея да го направя другата седмица. 

До тогава ви желая приятна неделя и до скоро!

Сладки поздрави от Берлин
Валентина






Samstag, 10. Mai 2014

Wie die Zeit verfliegt ... / Как си лети времето ...

Wie die Zeit verfliegt ... 

Ohne das wir es merken, vergeht die Zeit manchmal so schnell. 

Ich war wirklich verwundert, als ich neulich gesehen habe, dass ich seit einer Ewigkeit nicht mehr im Blog geschrieben habe. Die Zeit ist immer knapp, man ist abends müde, lustlos und dann kommt es dazu, dass ich mein geschriebenen Wort auf Deutsch und auf Bulgarisch veröffentliche, was im Endeffekt für mich die doppelte Arbeit bedeutet. 

Und dann ist dort Facebook, in welcher man mal schnell was postet und auch gleich Rückmeldungen von seinen Fans bekommt - schnell und unkompliziert. Aber genau so schnell gerät dort alles in Vergessenheit - ein Beitrag jagt den Anderen, man folgt Zig-Leute und Seiten und irgendwie, irgendwann ist es immer etwas anderes wichtiger, aktueller. 

Versteht mich nicht falsch - ich mag Facebook. Es ist eine schöne Art, vieles mitzubekommen und vielen zu begleiten. Und ich werde weiterhin dort aktiv sein und schreiben, den Kontakt mit euch zurecht erhalten. 

Aber das Bloggen geht tiefer. Weil man sich hinsetzt und was überlegtes (meistens) schreibt. Sich die Zeit nimmt und sein Wort anders formiliert. Und so sind wir wieder bei der Zeit angekommen. Die liebe Zeit. So knapp und so wertvoll ist sie heutzutage geworden. 

Ich will mir mehr Zeit für meinen Blog nehmen, versprechen kann ich nichts, aber ich will es. Ich hoffe, wir lesen uns öfters!

Und weil ich in den letzten Monate nicht still saß, sondern weiterhin Torten und Figuren machte, will ich euch einen kleinen Überblick darüber geben. Ich werde keinesfalls für diese viele Werke eigene Beiträge schreiben, das wäre im nachhinein etwas komisch, nicht wahr?

Aber auch so ganz in Vergessenheit will ich sie nicht geraten lassen. 
Und so, meine Lieben, genießt die Bilder meinen Werken, die ihr nach den bulgarischen Text findet und bis nächsten Mal!

Liebe Zuckergrüße aus Berlin
Eure Valentina



Как си лети времето ...

Понякога дори не забелязваме, колко бързо изтича времето.

Така че наскоро останах съвсем изненадана, че не съм писала тук от февруари. Свободното ни време е толкова малко, вечер сме често уморени и без желание за нищо, а при мен не е за пренебрегване и факът, че пиша тук и на немски и на български и тогава ми е необходимо двойно толкова време.

Освен това го има и Фейсбук, където може да се напише нещо набързичко и да си “поговорим“ директно с последователите си. Но също така бързо се губят следите на показаното там - една публикация гони следващата, следим огромен брой хора и страници и винаги има нещо по-ново и по-интересно. 

Не ме разбирайте погрешно - обичам Фейсбук. Много хубав начин е да следиш всичко и да си в час със нашия забързан свят. И аз ще продължавам да съм активна там и да пиша честичко. 

Но писането на блог е доста по-задълбочено. Защото трябва да се седне и да се обмисли добре, какво точно да се напише. Защото отделяме от времето си да пишем по-смислено. И ето че отново стигнахме до времето. Това чудо наречено време, което е толкова малко и толкова ценно, особенно днес, в този забързан свят, в който живеем. 

И аз искам да отделя от тази скъпоценост, от моето време и да пиша по-често тук, в моят блог, за себе си и за вас. Не обещавам нищо, но искам и ще се опитам. Така че дано да се “срещаме“ по-често. 

През последните месеци не стоях бездейно, ами си правих доста торти и фигури. И днес иска да ви ги покажа, не всяка по отделно, в различна публикация, ами на куп. Колкото да сте в час, какво точно съм вършила напоследък. А пък и не искам да ви отегчавам с минали истории. 

Но не искам и да ги оставя неспоменати, тези моите творения. 
Така че приятно гледане на снимките и до скоро!

Сладки поздрави от Берлин
Валентина



Echte Torten/Истински торти




Schaustücke/Показни торти



Figuren/Фигури






Blumen/Цветя


 


Andere Kleinigkeiten/Други дреболии





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